Blog2018-11-02T13:02:50+00:00

La banane plantain

La banane plantain : une touche d’exotisme à vos apéros

La banane plantain est l’un des accompagnements les plus populaires dans les cuisines familiales d’Afrique et des Caraïbes. Au four, frite, en croustille ou bien bouillie, ce savoureux fruit jaune est apprêté de bien des façons, au plus grand plaisir des papilles gustatives. Mais, saviez-vous qu’en plus d’accompagner les plats de résistance comme les poissons braisés et les viandes, le plantain est également une excellente idée pour vos apéros ? En effet, puisque nos rondelles de banane plantain ne requièrent que 8 minutes de cuisson au four, vous avez, en deux temps trois mouvements, une entrée sans gluten, sans cholestérol, sans gras trans et 100 % naturel à servir à l’apéro. Voyons les nombreux bienfaits de cet aliment qui est un produit de base dans de nombreux pays.

Une bonne source de minéraux et d’oligo-éléments
Pourquoi la banane plantain est-elle très populaire dans différentes cuisines du monde? Tout simplement parce que c’est une plante très peu dispendieuse, mais extrêmement nourrissante. La preuve, la portion de 75 g de nos rondelles de banane plantain contient 92 calories et 24 g de glucides, dont 11 g provient […]

Par |février 25th, 2019|Categories: Découvertes|0 commentaires

Résolution 2019 : Intégrer de nouveaux aliments dans son assiette

Nouvelle année rime bien évidemment avec résolutions. En 2019, pourquoi ne pas prendre la résolution d’intégrer de nouveaux aliments à votre alimentation ? Après tout, tous les experts s’entendent pour dire que la variété, c’est le secret pour manger santé !

Le secret : allez-y progressivement

Que vous souhaitiez manger plus sainement ou simplement ajouter de nouvelles saveurs à votre alimentation, le secret pour intégrer de nouveaux aliments est d’y aller progressivement : en changeant du tout au tout votre alimentation du jour au lendemain, vous risquez de vous décourager et de ne pas conserver vos nouvelles habitudes bien longtemps.

Au lieu de cela, intégrez plutôt un ou deux nouveaux aliments par semaine à votre menu, ce qui vous permettra de vous habituer à ces nouvelles saveurs en douceur. N’hésitez pas à faire une recherche sur ces nouveaux aliments afin de découvrir des façons de les apprêter et des idées de recettes qui vous permettront de jazzer votre routine !

Des suggestions d’aliments

Si vous êtes à la recherche d’un aliment qui fait changement à la fois délicieux et nutritif, pourquoi ne pas essayer nos rondelles de bananes plantains ? C’est un ajout intéressant à votre alimentation sur le plan nutritionnel, puisqu’elles sont riches en minéraux, en fibres et […]

Par |février 25th, 2019|Categories: Notre Actu|0 commentaires

Et si cette Saint Valentin vous décidiez de régaler ses papilles ?

Le 14 Février arrive à grand pas et vous prévoyez un souper en tête à tête? Cette année hors de question de vous la jouer classique. Chez Plantago, nous importons des saveurs exotiques    directement dans votre assiette et ce, en quelques minutes. Laissez-vous tenter par une expérience gustative unique.

Voici quelques idées de recettes délicieuses pour votre soirée romantique :

Accompagné d’une coupe de vin blanc ou d’une rafraichissante bière de cidre de pomme, le burrito aux haricots noirs et banane plantain est aussi croquant que moelleux ! rendez-vous sur notre site web, dans la section souper, afin de pouvoir le réaliser : https://plantagofood.com/category/recettes/soupers/

Par |février 4th, 2019|Categories: Notre Actu|0 commentaires

5 conseils pour révéler la puissance nutritionnelle du gombo

Aussi connu sous les termes doigts de dame ou okra, le gombo a longtemps été un ingrédient de base dans les cuisines créole et cajun. Il est également riche en éléments nutritifs importants. Voici quelques conseils pour apprêter le gombo.

1. Achetez frais
La saison propice pour consommer le gombo frais est l’été, maison peut parfois le trouver à l’automne.

Choisissez des gousses lisses, bien vertes et pas plus longues que sept centimètres (trois pouces). Évitez tout gombo surdimensionné, qui sera fibreux et dur.
Les gousses doivent être fermes, sans brunissement ou décoloration sur les pointes.
Il est également vendu congelé, séché et en conserve.

2.Utilisez-le tout de suite

Le gombo est périssable rapidement. Si vous le conserver, placez les gousses non lavées en une seule couche dans un sac de plastique perforé et réfrigérez pendant un jour ou deux.
Si elles sont conservées plus longtemps, elles perdront leur texture et leur couleur.

3.Maîtriser les bases

Lavez le gombo juste avant son utilisation. Certains cuisiniers préfèrent frottez doucement les gousses avec une brosse douce ou une serviette pour enlever les soies duveteuses sur la surface.
D’autres soutiennent que le lavage n’est pas nécessaire parce que le duvet […]

Par |août 30th, 2018|Categories: Bien-être|0 commentaires

Pourquoi manger de plus en plus végé? Quinze bienfaits pour notre santé et la planète

En ces temps où chaque geste compte pour améliorer notre santé et celle de notre famille, tout en ayant un impact positif sur l’environnement, voici un choix accessible à tous, trois fois par jour !
En moyenne dans sa vie, chaque individu consommera 80 000 repas totalisant des milliers de kilos d’aliments et des milliers de litres de boissons !

Il est évident que la qualité et la provenance de toute cette nourriture auront des répercussions sur la santé et sur l’environnement.

À l’Association Manger Santé Bio nous tentons depuis 1985 de donner le goût à la population de choisir des aliments provenant du règne végétal, de culture biologique et locale.

Voici donc une énumération de plusieurs raisons validées et documentées. Choisissez la ou les raisons qui vous motivent. Et bravo d’accorder une place significative au végétal (céréales, légumineuses, légumes et fruits, noix et graines) dans votre assiette !

Bienfaits sur notre santé
1. Les repas végétariens apportent une plus grande variété d’éléments nutritifs. Ils sont plus riches en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Ils sont une excellente source de protéines et de glucides complexes, donc d’énergie. Les lipides (gras) renferment moins de […]

Par |août 30th, 2018|Categories: Bien-être|0 commentaires