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Burgers Aliments Racine avec salsa à la mangue & accompagnés de bâtonnets de manioc et leur sauce au raifort

- Végane (si mayonnaise végane utilisée) - Sans soya - Végétarien Ingrédients 4 galettes Aliments Racine aux patates douces et garam masala 1 sac de bâtonnets de manioc Plantago 2 c. à soupe d’huile d’avocat Sel et poivre, au gout 4 pains à hamburger Salsa à la mangue 1 mangue, coupée en dés 1/2 tasse d’oignons rouges hachés 1/3 de tasse de coriandre fraiche 1 c. à soupe de gingembre râpé Jus d’une demi lime Sel et poivre, au gout Sauce au raifort 1/4 de tasse de mayonnaise (végane si désiré) 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à thé de raifort 1 gousse d’ail râpée finement 1 c. à thé de sirop d’érable Sel et poivre, au gout Autres garnitures Épinards, roquette ou tout autre verdure Oignon rouge émincé Avocat tranché Étapes 1. Préchauffer le four à 200ºC (400ºF) [...]

2019-07-22T11:29:41-04:00septembre 25th, 2018|Soupers|

Burrito aux haricots noirs et banane plantain

IngrédientsManioc1/2 sac de bâtonnets de manioc Plantago1 c. à thé de poudre d’oignon1/2 c. à thé de moutarde sècheSel et poivre au goûtHaricots noirs1/2 c. à thé d’huile d’olive1 tasse d’haricots noirs1/2 c. à thé de poudre de chiliSel et poivre au goûtGuacamole1 petit avocat1 c. à thé de jus de lime1/4 c. à thé d’ail émincé2 c. à soupe d’oignon rouge coupé en petits cubesSel et poivre au goûtAutreTomates cerisesCoriandre fraîcheHummus ÉtapesPréparer les bâtonnets de maniocPréchauffer le four à 425ºF et tapisser une plaque à biscuit de papier aluminium. Huiler légèrement.Placer les bâtonnets de manioc sur la plaque et enfourner 5 minutes.Après 5 minutes, les retourner, parsemer de poudre d’oignon, de moutarde sèche, de sel et de poivre. Cuire au four un autre 10 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien croustillants à l’extérieur, mais tendre au centre.Préparer les haricots noirsDans une petite poêle, faire chauffer [...]

2019-07-22T11:45:48-04:00août 21st, 2018|Soupers|

Nachos de manioc

Ingrédients Manioc 1/2 sac de bâtonnets de manioc Plantago 1 c. à thé de poudre d’oignon 1/2 c. à thé de moutarde sèche Sel et poivre au goût Haricots noirs 1/2 c. à thé d’huile d’olive 1 tasse d’haricots noirs 1/2 c. à thé de poudre de chili Sel et poivre au goût Guacamole 1 petit avocat 1 c. à thé de jus de lime 1/4 c. à thé d’ail émincé 2 c. à soupe d’oignon rouge coupé en petits cubes Sel et poivre au goût Autre Tomates cerises Coriandre fraîche Hummus Étapes Préparer les bâtonnets de manioc Préchauffer le four à 425ºF et tapisser une plaque à biscuit de papier aluminium. Huiler légèrement. Placer les bâtonnets de manioc sur la plaque et enfourner 5 minutes. Après 5 minutes, les retourner, parsemer de poudre d’oignon, de moutarde sèche, de sel et de poivre. Cuire au four un [...]

2019-07-22T11:53:23-04:00août 21st, 2018|Soupers|